綠色美食新浪潮：素食創新料理的革命性發展
在當今社會，素食已不僅僅是一種飲食選擇，而是成為了全球性的生活潮流。隨著人們對健康、環境保護和動物福利的關注日益增加，素食主義正在被越來越多的人所接受和實踐。
從醫學研究的角度來看，素食能夠降低心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險，同時有助於體重管理和健康的生活方式。
食物的來源和生產方式也對我們的環境產生著深遠的影響。轉向素食不僅有助於減少溫室氣體排放，還能節約水資源、減少土地退化和生物多樣性的喪失。
隨著素食飲食的普及，市場上出現了各式各樣的素食產品，從傳統的蔬菜、水果到創新的植物性肉類替代品，為素食者提供了更多的選擇。
這不僅僅是飲食習慣的改變，更是對健康和環境負責的一種生活態度。
在全球範圍內，人們開始重新思考和選擇食物，不僅僅是為了個人的健康，也是為了地球的未來。素食主義的興起，正展現出一個更加可持續、更加健康的世界發展方向。
素食料理面臨的挑戰
在素食料理的研發過程中，廚師和食品科學家面臨著多項挑戰。首先是口感模擬的難題 – 如何讓植物性食品在口感和外觀上與傳統肉類料理相媲美。
這需要對各種食材特性進行深入研究，並創造出新的烹飪方法和配方。其次，營養均衡也是一大挑戰。
素食料理必須包含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，以滿足人體的營養需求。最後，食材多樣性的挑戰在於如何充分利用各種植物性食材，打造出令人滿意的多樣化菜單。
這些挑戰要求廚師和研發人員持續創新，以滿足消費者的期待，推動素食料理的不斷發展。
我們的全方位素食料理代工服務幫您打造專屬的素食料理
特點一：啟發您的創意，重新演繹素食佳餚
我們深受傳統美食的啟發，致力於將其轉化為素食料理的新亮點。透過深入研究各地豐富多樣的飲食文化，我們汲取靈感，將經典菜餚重新詮釋為創新的素食版本。我們的目標不僅僅是再現傳統食譜，更是對其進行重新演繹。透過融合不同文化的烹飪手法和風味，我們打造出獨一無二且引人入勝的素食料理，讓素食者也能享受到一場跨越世界的味覺之旅。
特點二：營養與口感的完美結合
在素食料理的研發過程中，平衡營養與口感至關重要。我們專注於研究各種植物性食材的營養價值，以確保每道菜餚不僅口感出眾，同時也營養豐富。透過創新的配方和烹飪技巧，我們致力於在每一道料理中實現營養與美味的完美平衡，確保每一口食物都是對健康的極致呵護。
特點三：可持續性與食材挑選
我們一向秉持可持續發展的原則，特別在食材的選擇上格外謹慎。我們精心挑選來自有機農場和當地市場的食材，以確保最小程度對環境造成影響。這不僅包括選擇具有低碳足跡的食材，同時也支持可持續農業實踐和公平貿易產品。透過這樣的努力，我們的素食料理不僅滋養身體，更致力於地球環境的保護。
特點四：文化與健康的交融
在研發素食料理的過程中，我們特別注重融合不同文化背景下的健康理念。這意味著將傳統的藥食同源理念與現代營養學相結合，打造出既符合文化背景又促進健康的菜餚。透過這樣的融合，我們的料理不僅展現了對美食的創新，更彰顯了對全球多元飲食文化的尊重與理解。
我們可以代工的素食料理項目
素食糖醋雞丁
全素辣椒醬
全素猴頭菇養生湯
素食咖哩飯
全素義大利肉醬
全素水餃(口味可變化)
泰式口味冷凍食品批發零售
專屬泰式餐點設計
我們為您帶來的不僅僅只有道地泰國經典料理，我們還可以提供泰式沙拉、泰北特色菜、泰式醬料和泰式獨特口味冰淇淋
以及為您設規劃計屬於您們泰國味餐點，像是這道以我們一公斤綠咖喱醬汁當成沾醬搭配十穀米、台灣小農生產的花椰菜、萵苣等生菜和手工丸子。
泰式酸辣湯設計符合台灣民眾口味
我們自豪地介紹我們人氣商品一公斤酸辣湯，這道是大家去泰國必點的一道湯品「冬蔭功」，是用香茅、南薑、刺芹、番茄熬製而成
加上研發長阿文主廚的調味來凸顯鮮味，呈現出一道酸與辣平衡的泰味，在每一口中都能感受到層次分明的口味和泰式獨有的味道。
無論是寒冷下雨天的溫暖慰藉，抑或是炎熱夏日的開胃湯品，這款湯品一喝都會讓您愛上。
不僅如此，我們的400g泰式酸辣海鮮湯還特別注重健康，用小麥萃取蛋白的植物肉和蒟蒻蝦，確保低脂而富含營養，適合追求健康生活方式的您。
若您有其他想開發的口味可以與我們聯繫
可協助素食料理取得認證
食品加工國際認證
我們自豪地宣布榮獲FSSC 22000證書，這是全球食品安全管理系統的國際認可標準。這份證書是對我們在食品製造和處理過程中遵循最嚴格的安全和品質管理實踐的肯定。
清真認證
為了滿足不同文化和宗教需求，我們持有HALAL清真證書。這證書保證我們的產品符合伊斯蘭教法規定的食品標準和製作方法。我們為能夠達到這一標準感到自豪，這代表著我們對消費者的尊重和承諾。
帶給您餐飲事業的素食革新
在這個日益關注健康和環保的時代，素食已成為一股不可忽視的飲食潮流。如果您是餐廳業主、食品製造商或創業家，正在尋求將素食選項融入您的業務，那麼您來對地方了。我們提供全方位的素食料理加工服務，專為您量身打造符合市場需求的高品質素食產品。
我們的服務範圍涵蓋從原料選擇、配方開發到最終產品生產的整個過程。無論您是尋求創新的素食料理配方，還是希望改良現有菜單，我們的專業團隊都能提供專業的建議和支持。我們瞭解市場趨勢，能夠根據您的特定需求設計出符合各種國際口味的素食料理，包括但不限於日式、韓式、泰式、台式、義式和法式。
我們的目標是幫助您在繁忙的餐飲市場中脫穎而出。透過我們的素食料理加工服務，您將能夠擴大您的顧客群，滿足越來越多尋求健康、可持續飲食選擇的消費者。我們承諾提供的不僅僅是食物，更是一種健康和環保的生活方式。
立即聯繫我們，開始您的素食料理加工旅程。無論您的業務規模大小，我們都期待與您攜手合作，共同為消費者帶來美味、營養、符合道德的素食選擇。讓我們一起推動餐飲業的綠色革命，為地球和未來世代做出貢獻。讓我們一起實現您的素食夢想！
代工服務說明：https://vegallies.com/vegetarian-cuisine/
泰式料理說明：https://vegallies.com/thai/
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苗栗素食調味料ODM推薦讓我們成為您素食料理的強大後盾！
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素食已成為時下不可忽視的飲食趨勢，這不僅是一種生活方式的選擇，更是對健康、環境和動物福利的關注。然而，要在競爭激烈的市場中脫穎而出，提供高品質的素食料理並不容易。這就是我們出現的原因！員林素食湯底批發
我們擁有豐富的素食料理加工經驗，致力於為客戶提供最優質的代工服務。從原料選擇到最終產品交付，我們將全程協助您，確保您的素食產品品質卓越、符合市場需求。我們擁有專業的研發團隊，能夠根據您的需求提供創新的配方和菜單開發，為您的業務帶來競爭優勢。苗栗素食批發商
透過與我們的合作，您可以專注於業務的發展和擴張，無需擔心生產和供應鏈的問題。我們的工廠設備先進，符合國際標準，保證產品的生產安全和品質穩定。我們也擁有完善的物流和配送系統，能夠及時準確地將您的產品送達目的地。新北素食蒟蒻工廠推薦
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那片天空還是兒時的天空 而我卻不是年少時的我 我不知道，你遺忘我沒有 我的心始終有忘記你 記得山坡上那片野菜花 填滿了黃昏的晚霞 一座陳舊的院子 奶奶讓我回到她跟前 我踮起腳尖聞碗里的飯香 奶奶一臉溺愛和慈祥 我手里還拿著爆米花 也有握不住的流沙 此刻之后，我才發現 童年一去不再復返 >>>更多美文：現代詩賞析
想來杜甫的詩情切近人，淡然而令人覺得舒適體貼。如《贈衛八處士》里“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”之句，仔細的去想，去體味的話，便能很輕易的感覺到詩人與友人相見時的那種溫馨喜悅，親切誠摯的畫面。而且，這場景在你心里會是真實的，美好的，令人動容的。并且，我還從這里領略到一些別的東西。在初春的夜里，春雨隨風潛如夜，拿一把傘來，踩著松軟如酥的土地，去剪一把被清涼雨水滋潤的韭菜，拿回來就著灶台上的一點煤油燈光，燒一碗黃粱米飯，燒一碟韭菜雞蛋，那樣的生活，該是多么的愜意啊！拋棄了一切的束縛，一切不干凈的妄想，一切不該有的悲傷和愁苦，一切空曠孤獨荒涼的內心，只是安靜地享受生活，享受隨心而樂的情趣，這會是多少人一輩子所渴望的生活呢？大若數年前，我也有過這樣的生活，無憂無慮，歡快自如，只是現在被現實敲打破碎了，又被自己經歷的種種黑暗，險惡，憂郁，困頓，傷心，悲觀，絕望，虛無，痛苦，冷漠的背負所掩蓋了，所剩下的只有無可奈何，哀而嘆息的碎索的記憶了。 >>>更多美文：隨感
習得性無助指的是有機體經歷了某種學習之后，在知、情、意、和行為上表現出來的消極的特殊心理狀態。 心理學中，習得性無助行為是指，當一個人經歷了失敗或者是挫折后，面對所有問題都將產生的無能為力的消極心理狀態和行為。當一個人將不可控制的消極事件或失敗結果歸因于自身的智力低下和能力不足時，就會產生一種彌散的、無助的，甚至是抑郁的消極狀態，隨之就會降低對自我的評價，成就動機也會隨著衰減到最低水平，無助感也由此產生。 美國心理學家馬丁·塞利格曼在早期實驗中，最先將狗放在籠子里進行實驗電擊，此時的狗既不能逃避電擊，也無法控制電擊。在下步實驗之中，為了讓狗學會回避電擊，特將經過上次實驗的狗放在一個中間用矮短板隔開的實驗室里，狗只要在電擊前十秒室內亮燈的時候，躍過短板就能回避電擊。而在實驗中發現，在進行過上次電擊的狗超大半都沒有學會躲避電擊（電擊前十秒室內燈亮了沒有躍過短板），只要電擊開始，它們在最初的時候會亂跑亂叫，之后趴在地板上絕望的接受電擊，不做任何的反應。 馬丁·塞利格曼認為，當電擊不可躲避時，狗習得了它不能通過任何的主動行為來掌控電擊的事實，它預想以后的答案依舊如此，這種不可控制的預期導致了它以后學習的失敗。馬丁·塞利格曼將動物在嘗試努力后無法躲避有害的、不愉快的情況，不能領會到偶然成功反應（學習和認知缺失）和明顯的表現出情緒性（情緒缺失）的這一主觀現象稱為“習得性無助”。 習得性無助的人心理自我形成的概念是自我無能，在他們的心中只有努力的去避免失敗的想法，而對于成功這個概念越來越模糊。他們追尋著自我無法實現、無法企及的目標，對于當前的工作能拖則拖，或是只選擇簡單不費力的工作去完成。他們內心是沮喪的、抑郁的，但是卻以憤怒的形式表現出來。這類人懶散、怠慢、有時是具有破壞性的；當他們面臨的任務不再簡單的時候，很快便放棄；最直觀的表現是他們在被要求測驗時變得非常的焦慮。 從成就動機看，習得性無助的人成就動機低下，一般情況下他們是不能給自己確立合適的目標的，他們在學習工作時總是不能全神貫注，遇到挫折時喜歡自暴自棄。他們對于成功的希望遠遠小于失敗的懼怕，因而他們不再指望自己成功，只是尋求避免失敗。 從自我概率看，他們生活態度缺乏積極，對生活可以說毫無興趣可言，在與同伴相處的時候大多自卑多疑，常常認為自己不受同伴的喜歡，因而逐漸與同伴之間關系疏遠。 從自我效能感看，他們對自己完成工作的能力和智力都持有懷疑，甚至否定的態度。而傾向制定較低的任務，以減小失敗的概率；當遇到挫折或是困難時，他們經常由于自信心的缺失，不加努力就選擇放棄。他們由于經常懷疑自己的能力，在生活、工作中往往會出現更多的焦慮、抑郁，失誤也會隨之增多。 從情緒調整來看，習得性無助的人情緒往往表現為煩躁、冷漠、絕望、頹喪、畏懼、退縮、不主動等消極情緒，嚴重則陷入抑郁狀態；情感上他們更是心灰意懶、自暴自棄、懼怕工作任務的失敗，并由此出現焦慮和其它消極情感從而在行為上逃避生活。 據史記記載，秦朝末期，李斯被打入監牢。秦二世派趙高審理李斯一案，對他加以懲處，查問李斯和兒子李由謀反的情狀。趙高懲治李斯，不斷派人拷打他。李斯不能忍受痛苦的折磨，只好冤屈地招供了。 李斯之所以不自殺而死，是他自負能言善辯，又對秦國有大功，且確實沒有反叛之心，所以希望能夠上書為自己辯護，讓秦二世覺悟過來從而赦免他。趙高明白李斯的心思，于是派門客假扮成御史、謁者、侍中，輪流往復審問李斯。當李斯改為以實對答時，趙高就讓人再拷打他，直到李斯不敢再改口。后來秦二世果然派人去證實李斯的口供，李斯認為還和之前一樣是趙高派來的人，仍然不敢更改口供，在供詞上肯定了自己的罪行。就這樣，趙高實錘了李斯的罪名，成功把李斯送上斷頭台。 李斯在受刑之前，對他的次子感嘆道：“吾欲與若復牽黃犬俱出上蔡東門逐狡兔，豈可得乎！”大概就是說：“我想和你一起再牽著黃狗去上蔡東門打獵追逐狡兔，又怎能做得到呢！”殊不知，李斯自己就是一條狗，一條可憐可嘆的實驗狗！他在趙高的一次次電擊（拷打）之下，連改口供的勇氣也被消磨殆盡，最終形成“習得性無助”，屈打成招。 其實，在現實生活中，又怎么會沒有這種“習得性無助”的現象？沒有人生來就甘于平庸向命運妥協，也沒有人甘于逆來順受，大家都渴望公平公正，也向往善良、誠實、正義……然而，就如碰瓷者、圍觀者一次次“電擊”在善良正義的心靈上一樣，現實有時候也會一次次“電擊”著生活，“電擊”著人們，讓意氣風發變成意志消沉，讓憧憬希望變成無助絕望。 這，正是“習得性無助”的可怕之處。 無助理論認為，個體對于未來無助的預期也會伴隨其他后果：認知遲滯、自尊降低、沮喪、丟失進取心、免疫系統變化，和生理疾病的產生，其危害的潛在性和延伸性是顯而易見的。 一是出現認知障礙，學習動機丟缺失。一個人如若在學習進程中產生習得性無助，往往會對所接觸的對象出現認知方面的障礙，無法判別接觸對象的有效內容和困難程度。這種判斷力的缺失，又會導致他在接觸事物時主次分不清、重點抓不住，挫折感進一步增強。以學生舉例，部分學生的反應是：“生物化學一大堆理論的東西，真不了解哪些重要哪些不重要，也不了解學了后到底能用在哪兒，要是沒有用我干嘛還要努力的學它。”帶著這種消極的心理定勢，學生就會喪失學習的動力，不知道由自己的努力去爭取成功，而只是消極地等侯老師的布置，相信自己的學習生活都是受外部條件控制的，自己無法左右。 二是消極思維定勢慣性延伸。以學生舉例，習得性無助的學生由于前面的學習經驗多數是失敗的，所以會逐漸形成特定的思維模式和認知態度，在他們心理，他們認為自己始終是一個失敗者，而且他們往往固執己見，不再聽取他人的意見和建議，并以消極的方式對待特定的問題。這種消極思維定勢不及時轉變，最后會發展成兩種情況：一種是聽不聽的懂也無所謂，考試前夕趕一趕進程，應付個及格就算了；第二種是越聽越聽不懂，干脆完全放棄課堂學習，考試聽天由命，考幾分算幾分。同時，學生還會出現慣性思維：專業的其他課程是不是都這么難？延伸到其他專業課程的學習中也出現習得性無助的現象。 “習得性無助”是一種錯綜復雜的心理現象。習得性無助的人在認知、動機、情感和個性品質上都會有一定的問題，因此習得性無助是一個綜合的概念，其原因復雜。它是多路因素共同作用的結果，而不能夠被看作是由單一因素引起的。 一是來自于社會中的不良的消極評價，由于“習得性患者”本身對新事物的好奇，也愿意去探索其中的原因，總結其中的規律。但在經過一定的努力之后，他們發現自身對于完成這項新事物并不是那么的順利，而在于環境內事物的干擾下，又或是在領導的批評下和同事的嘲諷下，更是產生焦慮的情緒，在這種情緒之中，對于這項工作任務甚至是類似的任務懷有恐懼的心理。如果有人監督，那么他就會顯得分為不自信和格外的焦慮不安，甚至會導致一些力所能及的學習任務也無法順利完成。在多次的經受挫折失敗，領導同事的批評嘲笑的消極評價之后，他們的內心便是接受了自己對于這類工作的無能能力。久而久之，他就會在這種相對動態維度的心理狀態轉變為穩定維度的心理特征；從能被知覺的意識變成不被覺知的潛意識；在心理狀態與個人行為上與之前的狀態產生質的變化；從而患得習得性無助“疾病”。同時，來自領導和單位以“成績論英雄”的做法也有一定的關系，一些領導不顧他人的工作的壓力，將一系列高難度工作壓于一人身上，而在他沒能達到領導滿意的程度下，又會挨到批評。長此如此，他就會覺得完成工作沒有最有力的精神支援，最后不得不放棄參與工作。由此可見，消極評價是習得性無助行為產生的社會因素之一。 二是社會中存在的不良性競爭環境。在受應試教育的影響，許多領導、單位，甚至是親朋好友，都把個人成績作為評價一個人成功與否的唯一標準，在這種不良的競爭環境里，許多懷有長期奮斗目標的人一再被質疑，遭受環境中其他人的嘲笑。單位對待其中成員不能一致對待：同事之間不健康的競爭比比皆是；在工作中若是遇到問題時，其他同事不愿意提供相應的幫助。如果領導再要求工作能力不突出的的成員與工作能力強的成員在同樣的環境中競爭，一些成員便會覺得這種競爭本身就存在一定的不公平性，覺得自己無論怎么努力都不可能達到領導的要求，最終只能絕望地放棄。所以，不良的競爭環境也是習得性無助行為產生的社會因素之一。 從社會心理學的維度說：人類群體或者單個個體，總是抱著事物之間必然存在因果關系的信念來進行歸因活動的，并且這一信念相對穩定。在排除其他社會環境因素時，如果一個人在完成工作中總是受到挫折、失敗，而有找不到改變這一現狀的策略。在長期以往的生活工作中，那么他們就會把失敗的原因歸結于自身的無能或低智力等穩定且不可控的因素，而不是客觀的去分析需要完成任務的難易程度，和自身的在完成工作中忽略的問題；或將失敗的原因歸結于個體能夠駕馭的努力因素，即便偶爾成功也只會被他們將其歸結于運氣好、任務容易等不穩定的外部因素。在這些不恰當的原因歸結之下，最終使人產生很強烈的習得性無助感。 在當今社會，互相對比成了一種常態，在多數情況下，社會比較是人們形成正確自我評價的唯一途徑。在正確的比較之下，能促使自我產生積極的態度，對于自我能得到有效的提升。但在不正確的比較之下，有的人以他們對社會、他人及其自身的正確與錯誤、成功與失敗進行評價時，更喜歡傾向于社會性的或他人的標準與自己進行比較，也更依賴外部社會環境的直接反饋與支持，如果他們收到了更多的消極反饋與評價，將對他們的自尊心產生嚴重的打擊，不能較好的認識自我；有的人更是偏向選擇比自己次的人以作比較對象，選擇較低易達成的學習目標甚至缺失學習目標，為此不愿意付出較大的精力。這兩種比較的情況，都會產生對自己不正確的認識，從而導致習得性無助的產生。 習得性無助出現后通常會表現出：動機上的損害（動機水平下降，表現不主動、消極和對什么都沒有興趣的傾向）；認知上的阻礙（形成外部事件不可控的心理定勢）；情緒上的創傷（情緒失調，最初表現為憂慮和煩躁，之后變得冷漠、頹喪，陷入抑郁狀態）。 習得性無助的產生經過了四個階段：一是機體在不可控的情況下體驗到各種失敗和挫折，拿人來說，當這類人在經過一段努力之后，依然達不到自己想要的結果，甚至是任務是失敗的，他們的內心往往會受到嚴重的失敗感和挫折感；二是機體在體驗到自己的反應和結果沒有因果關聯時，有“自己無法控制行為結果和外部事件”的認知；三是機體形成以后結果不可控的期待；四是認知和期待對將來的學習產生極大影響。 習得性無助是個體自主性受挫的一種表現：面對無法控制的外部事件，個體解決問題的動機下降，消極被動，認知出現障礙，最終放棄努力，自暴自棄。例如在教育孩子方面，如果家長要求過高，孩子自身能力不夠，家長面對孩子的困境不能及時給予必要的指點和強化，孩子就會因受挫而產生習得性無助感，變得破罐子破摔，面對挑戰不會有效地去嘗試解決問題。面對挫折不能及時強化會產生無助感，成功時外部強化過多也會挫傷孩子發展的自主性。研究強化過當效應的研究者將幼兒園繪畫課上的孩子分為實驗組和對照組，告訴實驗組的孩子畫完一張獎勵一朵小紅花，而對照組的孩子無任何指示。結果發現實驗組的孩子在繪畫課上為了獎勵十分認真，下課后沒有獎勵就不畫了。而對照組的孩子在下課后仍會很有興趣地繼續作畫。這項研究表明獎勵不當會削弱內在動機，當獎勵成為外部控制的標志時，孩子的內在動機就會下降。越是把自己的行為當作自覺的行為，就越是可以全身心地投入任務和負起責任。當把獎勵作為控制的因素出現在孩子們的面前時，孩子從獎勵中感覺到的是自己被控制，所以他們行為的熱情就會降低。 習得性無助和強化過當都會挫傷個體的自主性，那么如何強化才恰當呢？合適的強化需要掌握強化時機。比如在孩子起步時多多給予鼓勵；在孩子自卑、不自信時創造安全環境，鼓勵孩子“多試一試”；在遇到困難時及時給予支持：“本來就挺難的，你可以的！”。除此之外還要注意強化的焦點，應著重強化孩子對學習過程的快樂體驗和自主學習能力，讓孩子逐漸成為獨立的學習者，對學習有快樂感和挑戰感。 9o年代后，有研究者進一步認識到，習得性無助的人的問題不單純是認知與認知策略的問題，他們的個性品質、自我尤其是自信心水平、消極的角色定位也會影響干預的效果。于是提出了整體化研究思想，就是從心理發展的整體角度去研究和幫助無助者，以達到整體提高他的素質的目的，而不僅僅是采用某一、兩種方法。這些認識和經驗對如何指導我國習得性無助的人，特別是學生擺脫無助的困境或許有一定啟示意義。 心理學家Scott認知到習得無助感起源于童年時期，因為那時的認知是具體的、非自控的。父母說她壞說她不好時，她就遵從的認為自己是壞的；父母說他笨，他就認為自己是智力是不足的是笨的。當父母把孩子的具體行為與他本身等同起來時，孩子就會把他的價值與他的行為表現體現在一起。成長在這樣環境中的兒童，得不到有關他們是可愛的、有價值的積極信息，只有當他們的一切行為是符合他人要求時，才會感覺到自己是好的、被尊重的、被認可的。總而言之，他們的自我評價總是在別人對他們的看法上建立的。當他們做父母要求做的事情卻發現和父母的標準有一定差別時，情況會變得更糟，他們就會錯誤的潛意識的認為自己做不好任何的事情，不管他們做什么都不可能得到父母的愛和贊揚，由于不能遵守不斷變化的社會規則，因此，他只好放棄一切的努力。在這樣的情況下，兒童便會在很多方面對父母產生反對，出現一系列不良行為，也會在成長進步中感到受挫折。因此不管他們做了什么或是什么也沒做，父母有必要讓孩子感受到他們是可愛的、是有用的。所以，父母對孩子出現習得無助感有兩個重要的預防措施，一是培養他們能自主控制生活的感覺和自己的信念；二是使他們明白一個具體的行為與他們本身并不是等同的，父母在教育孩子，不能“以偏概全”，做錯了一件事并不證明他們就沒有一點能力，一次考試失利并不說明著他們的智力低下。只有消除了這些不良因素，他們才會學會如何正確的自我評價，以避免產生“習得無助感”。 老師、領導的評價在這個環境中的成員心目中所占地位比例極重，他們的情感和態度都會成為他自我評價的重要依據。因此，當領導、老師在評價其他成員時，就應嚴格控制自己的言行舉止，以客觀的、關心的、鼓勵的和幫助的態度來對待他們，不能只注重與其他成員的橫向比較，而應關注被評價人自身的進步，對他們的積極行為、正常努力和學習進程中的表現作出及時的、正確的反饋，使他感到自己的行為是能夠對所處的環境產生影響的，從而感到自己是有一定力量和能力的。這樣，對于他形成良好的自控信念就有了堅實的基礎，自信心才會得到一定的提高，才有可能正確的去面對失敗。如此，這個環境才能是良好、積極、健康、向上、活潑環境。 習得性無助的人經常會客觀上存在著歸因障礙，但只要通過一定形式有效的訓練，就可以幫助他們克服歸因困難，形成積極正確的歸因方式。為此，單位領導、教師就創設一定的情境，使他在這一情境中工作、學習并獲得成功或失敗的體驗。領導、教師也可以呈現一些工作、學習活動中的成敗事例，要求習得性無助者討論和分析其中成敗原因。當然，對習得性無助的人進行有效訓練是一定不能停留在糾正歸因方式上，而是應該更大力氣改善他們的認知策略，以提高他們解決實際問題的能力，并在訓練中，對他的每一點一滴的進步都給予積極的鼓勵，從而更好地保持學生的自尊和自信。 當一個人的工作、或是學習處于長期健康的狀態時，就可能導致其智力品質的弱化，形成習得性無助。這類人經常產生錯誤的認知解釋風格：認為自己的失敗是永恒的，他們將自己的不成功歸因為能力的不足而不是因為自身的努力程度不夠，他們認為他們做的每一件事都將是不成功的、失敗的。這些認知障礙看似可怕，但更可怕的是領導、教師、或者學生家長面對這些他們時，把原有的愛削弱甚至原有的愛消失，就好比最初的熱愛到最后的對他放棄。有鑒于此，單位、教師只有樹立正確理念，充分認識到他在工作學習中的努力程度和他工作學習的進步，給予一定的肯定，保持對他的愛，從而避免他由此患得習得性無助。 法國作家拉封丹曾寫過這樣一則寓言：北風和南風比賽，看誰能讓行人把身上的大衣脫掉。北風大發威力，寒氣逼人，結果行人把大衣裹得更緊；南風徐徐吹拂，溫暖宜人，行人很快便脫下大衣。南風之所以能達到目的，只因其順應了人的內在需要，使人的行為變為自覺。這種以啟發自我反省、滿足自我需要而產生的心理反應，我們稱之為“南風效應”。 習得性無助充斥著的盡是無助感，在這樣的情況下，應當對其積極的幫助，使其盡快的回到積極、樂觀的狀態。 心理學家德韋克成功地對被稱為習得無助感的兒童進行了訓練。在訓練中，他讓這些學生解答一些數學題，結果有的解開了，有的沒解開。當學生解開的時候，他便告訴學生這是他們努力的結果；當學生未能解開時，他便告訴學生其自身努力還不夠，訓練他們將失敗歸于缺乏努力而不是缺乏能力。經過訓練后，這類學生中大多數不僅形成了努力歸因，而且增強了學習信心，提高了學習成績。同理，舒恩克的研究也表明，在歸因訓練當中一方面要使學生感到自己的努力不夠，把失敗的原因歸因于努力因素；另一方面還應對他們的努力給予反饋，告訴他們努力會獲得相應的結果，使他們不斷感到自己的努力是有效的。這樣，他們才能真正從無助感的狀態下解脫出來，從而堅持努力去取得成功。 自我效能感（self—efficacy）是指個體對自己是否能夠成功地進行某一成就行為的主觀判斷，它與自我能力感是同義的。這一概念是班杜拉最早提出的。班杜拉在他的動機理論中指出，人的行為受行為的結果因素與先行因素的影響。行為的結果因素即通常所說的強化。班杜拉認為，強化在學習中有重要的作用，它能夠激發和維持行為的動機以控制和調節人的行為。這種作用通過人的認知形成期待，成為決定行為的先行因素。關于期待，班杜拉分為“結果期待”和“效能期待”兩種。前者是指人對自己的某一行為將會導致特定的結果，那么這一行為就可能被激活和受到選擇。 例如，兒童感到上課注意聽講就會獲得他所希望取得的好成績時，他就有可能認真聽課。后者是指人對自己能夠進行某一行為的實施能力的推測或判斷，它意味著人是否確信自己能夠成功地帶來某一結果的行為。當確信自己有能力進行某一活動時，他就會產生高度的“自我效能感”，并會去進行那一活動。例如，學生不僅知道注意聽講可以帶來理想的成績，而且還感到自己有能力聽懂教師講的內容時，才會認真聽課。針對結果期待的作用，心理學家羅特曾把人分成“內控型”和“外控型”，塞利格曼認為，當人們產生“行為結果不可控制”的結果期待時，就會產生“習得無助感”。而效能期待（即自我效能感）在調節人的行為上具有重要的作用。在有了相應的知識、技能和目標時，學生有了取得好成績的積極愿望，但因習得無助感的困擾而對學習望而生畏、感到力不從心之時，建立并增強學生的自我效能感是對付習得無助感的最好對策，它是個人行為的決定因素。自我效能感的培養可通過這樣幾種方式進行。其一，行為的成敗經驗。這是學習者的親自經驗，對效能感的影響是最大的，對消除習得無助感也是最有幫助的。不斷成功會使人建立起穩定的自我效能感，這種效能感不會因一時的挫折而降低，而且還會泛化到類似情境中去，從而使學生遠離習得無助感。其二，替代性經驗。這是學習者通過觀察示范者的行為而獲得的間接經驗，它對自我效能感的形成也具有重要影響。當學生看到與自己水平差不多的示范者取得了成功，就會增強自我效能感，認為自己也能完成同樣的任務，從而成功地克服習得無助感。其三，言語說服。憑借學生所信任和尊敬的教師、家長及所崇拜的名人的說服性的建議、勸告、解釋和自我引導，能較有效地改變學生的自我效能感，這一做法不但簡便，而且對治療習得無助感有一定的幫助。 人的成長進步是由外在的環境而影響的，但周邊的環境并不是影響一個人成長進步的絕對因素，在習得性無助的影響下，會失去自我判斷，不能正確認識自我，從而導致工作學習不得提升，甚至大打折扣。在這樣的情況下，若是自身更愿在其中沉迷，即便他人怎樣的幫助，也是難以恢復的，好比在進行長跑的途中，你不想跑，有幾人拉幾人拽，也是難以到達終點。 >>>更多美文：心情隨筆
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